|
|
Jan's Gevulde Runderrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dunne bieflapjes a 150 g., bieslook, 200 g. rundergehakt, peper, zout, paprikapoeder, 75 g. boter, sherry
Voorbereiding:
Sla de bieflapjes met de vlakke hand zo plat mogelijk. Hak de bieslook fijn. Maak het gehakt aan met peper, zout, paprikapoeder en bieslook. Halveer de bieflapjes. Vorm van het gehakt vier rolletjes. Rol ieder bieflapje strak om een rolletje gehakt. Steek het vlees met een cocktailprikker vast.
Bereidingswijze:
Laat de boter heet worden. Bak hierin het vlees snel bruin. Voeg dan de sherry toe en draai het vuur lager. Zet een deksel schuin op de pan en laat het vlees ca. 20 min. zachtjes sudderen.
|
|
|